Casa di Ramsar

Fra terra e mare è situato l’ecosistema delle zone umide. Dalla terra e dal mare sapienti mani traggono i sapori unici dei prodotti del territorio delle Zone Umide di Capitanata: il sale delle Saline di Margherita di Savoia, i carciofi delle campagne di Trinitapoli, le olive D.O.P. Bella di Cerignola, la cipolla bianca IGP di Margherita di Savoia, le carote e le patate coltivate negli arenili di Zapponeta , il pesce fresco per preparare la “ciambotta” di Manfredonia.
Lezioni di cucina ed escursioni nel paesaggio sveleranno i sapori ed i profumi di queste bontà.

La Trinitapoli che ci piace, quella che ama la natura, valorizza le risorse dell'agricoltura e della buona cucina, che ama la poesia e si fa custode della cultura popolare, quella dell'artigianato di eccellenza e della creatività, quella che sa accogliere "i frastiìr": questa è l'immagine della città che sapientemente, con l'aiuto di Gerardo Russo e Giuseppe Pavone, la redazione di Sereno Variabile ha saputo presentare al pubblico di Raidue, insieme alla vicina Margherita di Savoia.

Vi proponiamo il replay della puntata del 21  maggio, per chi se la fosse persa e per chi desidera rivederla.